|
|
Saucijsjes Met Prei En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr.zelfrijzend bakmeel-zout en peper-2eieren-1/4 ltr.melk-1 ui-1 steel prei-50 gr.boter-4 grote of 8 kleine gekruide saucijsjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef het bakmeel met het zout in een kom en maal er wat peper bij.
Klop de eieren los met de melk en roer in een dun straaltje door het bakmeel tot het een glad beslag is.
Laat het beslag 30 minuten rusten.
Snijd de ui in halve ringen en het lichtgekleurde deel van de prei in ringetjes.
Prei wassen en laten uitlekken.
Verhit de helft van de boter in een pan en bak de worstjes op middelhoogvuur in 5 minuten rondom bruin.
Schep ze uit de pan,voeg de resterende boter toe en lat de ui en de prei omscheppend 5 minuten fruiten tot de ui begint te kleuren.
Bestrooi met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 200C.
Schep de helft van het preimengsel in een passende ovenschaal met een opstaande rand van 8 cm.
Verdeel er de worstjes over en dek af met het resterende preimengsel.
Schep het beslag over de inhoud van de schaal en zet die 30 minuten in de voorverwarmde oven tot het beslag mooi is gerezen en goudbruin van kleur.
Serveer meteen.
|
|
|